柳宗理 - 16cm 迷你鑄鐵煎盤 (付不鏽鋼蓋)

柳宗理 - 16cm 迷你鑄鐵煎盤 (付不鏽鋼蓋) 312530
柳宗理 - 16cm 迷你鑄鐵煎盤 (付不鏽鋼蓋) 312530 柳宗理 - 16cm 迷你鑄鐵煎盤 (付不鏽鋼蓋)
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產品簡介

日本Good Design Award得獎作品。

南部鐵器最為人稱道之處,在於厚度與密度均遠勝一般鐵器,故而不僅保溫度絕佳,且在加熱時,溫度能夠由單點完整擴散到整個鍋體,不僅不容易燒焦,而且因導熱快速均勻,更能使所烹調的菜式美味加倍。

其次,南部鐵器內含的鐵質,會於長時間熬煮過程中緩慢溶解出來,能預防缺鐵性貧血,對健康有益。


鑄鐵鍋具有以下的優點:

  1. 導熱穩定、受熱平均
  2. 適合需花費長時間燉煮的料理
  3. 配合鑄鐵鍋蓋烹調,鍋內熱循環佳,食物更美味
  4. 熱度維持更久,可維持食物的熱度
產品詳情

日本設計大師柳宗理所提出的「用即是美」,無不讓產品設計師重新省思「形隨機能而生」(Form follows function)的製造本質。

柳宗理個人極堅持以「手」進行設計。特別是家用器皿器具的部分,不畫設計圖,直接手工開始製作實物大小的石膏模型;花費長達一年到兩年時間以上,真正從「用」出發,用手拿捏、撫握、思考、修正;「是手要使用的東西,所以當然要用手來設計!」「用手去感受,手上便會有答案。」柳宗理說。

每件器具的弧度、深度與尺寸,皆經過柳宗理親手調整與計算而成,並依據不同用途在外型上有些微差異,不僅將材質的特性在使用上發揮最佳效益,外型也有著一致性的極簡俐落美感。

物料: 鑄鐵 / 不鏽鋼蓋

尺寸: 長24.7cm x 闊17.8cm x 高4.2cm

容量: 0.4L

適用於明火、電磁爐及焗爐

日本製造

產品規格
品牌
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