L'Origan - Brut Nature Cave [Wooden Gift Case]

L'Origan - Brut Nature Cave [Wooden Gift Case] 10218312
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產品簡介
L'Origan - Brut Nature Cave [Wooden Gift Case]
產品詳情

L'Origan Brut Nature Cava

來自巴塞羅那著名村莊聖薩杜爾尼·德阿諾亞最古老拱形地下酒窖的手工秘製陳釀起泡酒。散發精緻撲鼻的芳香以及微微的西式糕點甜香,入口圓潤柔滑,新鮮檸檬的芳香為這款起泡酒增加了深度和復雜性,濃烈且平衡。

1998年,曼紐爾馬丁內斯與他的兒子卡洛斯展開釀造《羅里根卡瓦起泡酒》的釀造項目,在西班牙卡瓦發源地聖薩杜爾尼· 德阿諾亞小鎮建造首個地下酒窖,致力追回古老的技術,釀造源自1906年的優雅而獨特的羅里根卡瓦起泡酒。酒窖面積達1286平方米,其中928平方米是地下走廊與拱形天花板的設計。

馬丁內斯父子倆沿用傳統方法釀造獨特優質的羅里根卡瓦起泡酒,採用5000、1000和3000公升的不銹鋼酒桶混合葡萄酒,部分酒基置於法國橡木桶中發酵,地下酒窖的溫度長期維持於18℃,四周環境徹底保持漆黑、隔絕所有噪音和振動,卡瓦起泡酒在此完美的條件中自然陳釀而成。

葡萄品種:沙雷洛(2008), 馬家婆 (2008), 帕雷拉達 (2008),霞多麗 (2004及2005年)

葡萄藤樹齡屆20至50年

土壤類型:鈣質土

熟成時間:傳統釀造技術,自2009年2月開始定期轉瓶,以增加酵母殘渣的接觸

搭配:蛤蜊,野味燉肉,烤魚

 


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