教你輕鬆安坐家中自製海鮮蒸氣鍋！MEYAKE 智能升降邊爐鍋

同三五知己聚會不一定要出街吃飯，很多時候出街食飯貴之餘仲又要等又要逼。大家不妨試下自己買時令的新鮮食材，同朋友一齊玩下煮飯仔。價錢同食物質素都可以自己話事，有得揀才是老闆！踏入秋冬特別想食熱辣辣的食物，那就可以自家制作海鮮蒸氣鍋，簡單、高質又好味。今次推介這個MEYAKE 智能升降邊爐鍋配備三合一的功能，除了有主打的蒸氣鍋功能，更可以用作打邊爐、和煮低糖飯呢！

自製蒸氣海鮮鍋小貼士

自製蒸氣海鮮鍋與打邊爐不同，不能用「一鑊熟」的概念去烹調。秘訣就是將烹調需時相若的食材歸類同時下鍋，避免因為時間控制不準確而令到有部分海鮮未完全煮熟、部分有海鮮則過熟的情況出現。建議將鮑魚及蜆等貝類分為一組，蝦及魷魚等烹調時間較短的為一組同時下鍋，而蟹這類需時較長的海鮮就要獨立蒸煮。另外，大家每次蒸海鮮時記得計時，不要因為忙著聊天而錯過各款海鮮的最佳烹煮時間啊！

其實用蒸氣鍋一點也不難，先在 MEYAKE 智能升降邊爐鍋的底鍋加水，水滾後將海鮮放在第二層的食物架上，時間一到便可立刻享用。值得一提的是這個鍋的最高輸出功率有2200W，因此只需幾分鐘就可以高速加熱食物，那就不用怕餓壞肚子啦。另外，這個鍋由耐銹性佳的304 不銹鋼製造，不容易腐蝕，亦可以承受高溫。這個邊爐鍋的蓋子手柄還用了特長設計，比一般設計的蓋子使用時更不容易燙到手，十分貼心！

智能升降功能 食物不再失蹤

蒸過海鮮的水才是精華所在！吃完海鮮後，不要浪費充滿鮮味的海鮮湯，加少許雞湯又可以繼續用作邊爐湯底。一次過可以吃鮮味十足的蒸海鮮和暖笠笠地打邊爐，很幸福吧！平時打邊爐相信大家都會遇到同一個大難題，就是放落鍋的餸尋回無果。這個時候 MEYAKE 智能升降邊爐鍋的智能升降功能就成為你的救星了！先放食物在食物架，按爐面上的輕觸式下降按鍵，就可以放落湯底煮熟。時間差不多時再按上升按鍵，食物架就會升起，所有沉底的食物立刻一目了然，不會再失蹤了。

MEYAKE 智能升降邊爐鍋取代傳統飯煲，煮出來的飯更健康？

除了可以用來跟三五知己安在家中吃蒸氣鍋、打邊爐外，想不到 MEYAKE 智能升降邊爐鍋還可以煮低糖飯，真是一大驚喜！白飯含有的碳水化合物，消化後便會轉化為糖份，為人體提供能量。進食過多的碳水化合物，則會產生多餘的糖份，除了令人發胖，亦會帶來高血糖等健康問題。所謂煮低糖飯就是透過蒸煮的過程中把白飯內的部分碳水化合物隨米水帶走，從而減低進食者的糖份攝取量。

首先在底層的內鍋注入清水，蒸煮層則放入洗乾淨的白米，水份要剛好蓋過白米。煮飯的時候邊爐鍋會自動調節升降，水滾後升起飯架進行蒸煮，並且自動計時。蒸煮的時候部分碳水化合物會隨著米水經蒸煮層的小孔流至底層。約 20 分鐘後低糖飯就會煮好，全個過程方便簡單。這樣煮出來的飯相對就會較傳統煮法健康。

*根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。
*Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.