香港鴻星植根香港30年，譽滿中外，分店遍佈香港、上海及順德。出品重質量亦富創意，其全港首創的卡通點心、招牌菜式石頭魚及黃油蟹等更是深受歡迎。香港鴻星歷年來獲奬無數，包括「法國國際廚皇美食會」五星金奬章、「國際美食大賽」金奬、「FHA御廚國際中餐筵席爭霸賽」金奬、「環球廚神國際挑戰賽」最高榮譽金奬及點心組全場總冠軍等。

此外，鴻星亦致力發展零售食品巿場，於香港自設食品廠，